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防腐剂使用标准

文章出处:卡松化工 人气:发表时间:2019-07-30 09:19

    在防腐剂方面,人们常常认为它们是有害的。事实上,它们对人体安全有害。中国对防腐剂的使用有严格的规定。防腐剂应符合以下标准:
  
  合理使用对人体无害;
  
  不影响消化系统;
  
  可消化成消化道中食物的正常成分;
  
  不影响药物抗生素的使用;
  
  热处理食物时不会产生有害成分。
  
  到目前为止,中国已经批准了32种食品防腐剂,其中最常用的是苯甲酸钠和山梨酸钾。苯甲酸钠比山梨酸钾毒性更大,在相同的酸度值下,其抑菌效果仅为山梨酸的1/3,因此山梨酸钾在许多国家逐渐使用。然而,由于苯甲酸钠价格低廉,它仍在中国广泛使用,主要用于碳酸饮料和果汁饮料。
  
   山梨酸钾具有很强的抗菌活性和低毒性,可以参与人体的正常代谢,转化为CO2和水。从防腐剂的发展趋势来看,生物发酵生物防腐剂将成为未来的发展趋势。
 
     

 


 


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