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防止微生物繁殖,快用防腐剂

文章出处:卡松化工 人气:发表时间:2019-11-05 09:50

  一,防腐剂的定义:
  
  防腐剂是一类可抑制微生物繁殖或杀死微生物并防止产品变质的添加剂。为了使产品具有一定的保存期限,必须采取某些措施来防止感染和微生物繁殖。
  
  常用的防腐剂分类为苯甲酸钠,山梨酸钾,脱氢乙酸钠,二乙酸钠,丙酸钙,对羟基苯甲酸丙酯,乳链菌肽,过氧化氢等。
  
  (1)苯甲酸钠
  
  苯甲酸钠为白色颗粒或结晶性粉末,无臭或微辣。它可以用作食品,饲料,乳胶,牙膏等的防腐剂。它是中国食品工业中使用最广泛的防腐剂之一。
  
  (2)山梨酸钾
  
  山梨酸钾为白色结晶性粉末或浅黄色或片状,无味或微臭的结晶性粉末。它可以有效地抑制各种细菌(霉菌,酵母菌,好氧细菌等)的活性,并具有防腐作用。
  
  (3)脱氢乙酸钠
  
  脱氢乙酸钠是白色或浅黄色结晶性粉末,在水溶液中的乙酸中降解,对人体无毒。它是一种广谱的防腐剂。
  
  (4)双乙酸钠
  
  双乙酸钠是白色晶体,带有乙酸的气味,易吸收水分,极易溶于水。它是一种性能稳定,价格低廉的新型食品防腐剂,酸味剂和改良剂。它是由美国食品和药物管理局建立的。

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